Si tu n’es pas encore complètement dingue de l’avocat, je te recommande de sortir de ta routine culinaire et de donner une chance à ce fruit unique, polyvalent, nutritif, crémeux et délicieux. À la fin de mon article, je te le promets, tu vas courir pour obtenir ton stock d’avocats au marché végétarien qui croise ta route !
∴ Bienfaits sur la santé de l’avocat.
Les avocats sont bien connus pour leurs excellentes graisses mono insaturées saines qui protègent ton cœur, mais elles sont également riches en beaucoup d’autres nutriments en dehors de la graisse.
- Ne craignez pas la graisse des avocats non plus. Ils aident à réduire le mauvais cholestérol dans le corps et à prévenir l’absorption de graisses nocives.
- De plus, les calories et la graisse provenant d’aliments sains à base de plantes sont des aliments d’une qualité beaucoup plus élevée que les aliments transformés et les produits d’origine animale, plus riches en calories et en matières grasses.
- Les avocats ont été liés à un risque réduit de maladie cardiaque, maladie coronarienne, de diabète, et sont utiles pour maintenir un poids corporel et des niveaux sains de sucre dans le sang. Ce fruit délicieux a même des phytonutriments spécifiques qui ont été liés à la prévention du cancer et l’abaissement du stress.
Rappelle-toi, la qualité prime sur la quantité – ton corps connaît la différence !
∴ Comment utiliser l’avocat dans ta cuisine
Il y a tellement de façons d’utiliser ce fruit. Les avocats font une grande collation crue avec un peu de sel ou de fromage de noix, et sont l’ingrédient principal dans le guacamole, et l’addition parfaite pour faire des salades délicieuses et rassasiantes. Mais ils sont également très utiles en cuisine.
CUITS
Les avocats séchés ou grillés sont un régal ! Ils sont également merveilleux sur les pizzas, même au lieu du fromage, et écrasés ou tranchés en casseroles. Commence avec une pizza à la salade César ou un petit-déjeuner pizza pesto tortilla.
POÊLÉS
Merveilleux sautés, particulièrement avec du chou frisé et du tempeh, l’avocat minimise le besoin d’huile dans la cuisson. Tu peux même les griller ou les faire cuire au four avant de les jeter sur un lit de légumes pour une salade chaude, pas si crue, apaisante pour les mois d’hiver.
SOUPES
Crues, les soupes mélangées sont super crémeuses avec l’avocat, mais plus légères qu’elles ne le seraient avec les noix de cajou. Nous aimons les soupes froides comme le gaspacho avec des tomates vertes ou concombres, mais il y a beaucoup plus d’options uniques, aussi. Essaie cette soupe d’avocat de carottes crues ou de potages crus et de menthe.
SMOOTHIES
Les smoothies verts et fruités sont merveilleux avec les avocats, mais surtout nous apprécions l’onctuosité d’un smoothie avec des ates, c’est pourquoi ils sont si parfaits pour la mousse au chocolat. Simplement, avec de la poudre de cacao, avec ou sans bananes, un filet d’édulcorant, peut-être un peu de cannelle et de poudre de cayenne ou d’espresso pour le zeste, la mousse au chocolat est le dessert parfait pour un amateur de chocolat conscient de sa santé.
SAUCES
Green Avocado & Cucumber Salad.
Comme une alternative à juste couper les avocats pour les salades, ils peuvent également être transformés en une sauce pour la salade entière. Ils font même un travail merveilleux pour habiller des pâtes et des grains entiers. Mélange dans une vinaigrette tahini dressing, ou avec du citron ou du concombre. Essaie-le sur des pâtes crues de courgettes et une sauce crémeuse au concombre d’avocat et une salade de panais d’avocat et de ketchup de Mesquite.
TREMPETTES
En plus du guacamole, l’avocat peut être transformé en beaucoup de trempettes différentes crémeuses, comme la trempette crémeuse de basilic d’avocat et même le fromage à la crème d’avocat aux herbes et à l’ail.
Photos et recettes de OneGreenPlanet.org.
Note : J’utilise généralement onegreenplanet.org pour quelque recette facile à faire à la maison, n’hésite pas à personnaliser la liste ci-dessous à ton goût et de partager ton résultat savoureux avec nous, sur OiB 🙂
En te souhaitant une bonne cuisine !
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